用料：
- 面粉 20克
- 鸡蛋 两个
- 卷心菜 50克
- 大葱 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 十三香 少许
小贴士：
在鸡蛋饼翻面的时候，动作要轻，先用铲子沿着饼的边过一圈，然后掂起锅晃几下，饼在锅里能晃动时再翻面就不容易烂了。
做法：
- 1. 卷心菜洗干净备用。
- 2. 将卷心菜和大葱切碎用盐腌一会儿，让卷心菜的叶子变软。
- 3. 将面粉放入碗中。
- 4. 往面粉里打入两鸡蛋。
- 5. 将鸡蛋和面粉搅拌匀，搅成鸡蛋面糊。
- 6. 放入卷心菜,大葱,十三香一起拌匀。面糊有点稠，可以加点清水，面糊不容易挂筷子就可以了。
- 7. 搅拌均匀的面糊。
- 8. 将火打开，平底锅烧热，放入油，油七成热后倒入面糊，转小火，用手来回晃动锅，让鸡蛋面糊铺满整个平底锅，饼就圆了。
- 9. 等饼凝固后翻面煎。煎至两面金黄。
- 10. 煎好的卷心菜鸡蛋饼。
- 11. 切开摆盘。