用料：
- 筒子骨 700克
- 白萝卜 550克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 枸杞 适量
- 白醋 几滴
- 胡椒粉《可不放》 少许
小贴士：
1 炖汤的锅用砂锅、不锈钢锅都行，千万不要用铝锅 2 想要炖出的汤汁浓厚没有杂汁，骨头必须焯水 3 肉烂不离骨的原因是小火炖足时间 4 加入几滴白醋是为了让骨头里的营养更好的溶入汤里，特别是钙质，这样容易被人体吸收 5 一定要一次性加入足够的水，中途添加水的话炖出来的汤味道就逊色了
做法：
- 1. 买的筒子骨喊商贩剁好
- 2. 姜 葱洗净，白萝卜去皮洗净。长白萝卜太大，我买了一节
- 3. 白萝卜切0.5厘米的片，如图。姜切片
- 4. 骨头放汤锅里加清水先泡一会，开大火盖好锅盖煮。
- 5. 锅开撇去浮沫继续煮五分钟，为了煮出骨头里的血水
- 6. 倒掉脏水，加入没过骨头的开水，放入姜片，滴几滴白醋
- 7. 盖好锅盖，大火转小火慢慢炖一个小时四十五钟
- 8. 这时候取适量枸杞放碗里泡
- 9. 一个小时四十五分钟后打开锅盖，加入白萝卜，再盖好锅盖炖至白萝卜熟，估计20分钟。
- 10. 时间到了，看图，汤特别的浓郁还不浑浊，我用一只筷子戳骨头上的肉，肉烂而不离开骨头。
- 11. 加入泡好的枸杞，盐，鸡精，胡椒粉关火。用剪刀剪入葱花
- 12. 盛大汤碗里，剩下的放在锅里。就这样筒子骨炖白萝卜汤做好了，出成品图。真鲜啊！开始享用吧。