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萝卜丝鲜虾鸡蛋面的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  半个
  • 鲜虾仁  四两
  • 干面条  二两
  • 鸡蛋  一个
  • 葱姜  适量
  •  4克
  • 鸡精  2克
  •  适量
  • 生抽  一汤勺
  • 香油  一点点
  • 胡椒粉  2克

小贴士:

鸡蛋先捞出保持完整,加入胡椒粉去掉萝卜的异味提鲜。

做法:

  • 1. 所用食材
  • 2. 锅中加入花生油把葱姜爆香
  • 3. 下入萝卜丝炒匀,加汤(宽汤)加入汤料,生抽起到调色的作用,所以色够了即可。
  • 4. 汤开先打入鸡蛋,小火慢煮,煮熟捞出备用
  • 5. 下入面条、鲜虾
  • 6. 汤开后再煮1分钟,出锅前加入胡椒粉、点几滴香油,摆上鸡蛋。