牙签肉的做法

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用料：
猪里脊肉一斤
辣椒面、孜然粉、白糖、姜、蒜、花椒，花椒面、芝麻、少许

小贴士：

没有技巧，很简单

做法：

1. 里脊肉切厚片，用盐、料酒、酱油、辣椒面、少许白糖、味精、香油少许、孜然粉腌制30分钟
2. 看图，不喜欢辣的可以不放
3. 串好
4. 炸至表面焦黄
5. 留点底油，把姜蒜、辣椒丝、辣椒面、花椒面、花椒炒香，快速翻炒，最后加上芝麻。