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1、夏天比较热打发淡奶时最好开着空调.盆下面放冰水.打蛋器用快速打发.打成硬性发泡.等下来看奶油程度的过程不要太久.再打就容易化!2、很多在网上买的淡奶在运输过程中就已经化冻了.所拿回家放冰箱冷藏一段时间再用