干锅菜花的做法

做法：

• 1. 菜花掰小朵，用盐水泡一下
• 2. 放开水里焯一下，夏天的菜花也许洗不干净，所以再焯一下放心。
• 3. 胡萝卜青椒切片，葱姜蒜切碎
• 4. 热锅热油，五花肉煸炒至肥脂透明
• 5. 加入生抽，料酒
• 6. 加入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油
• 7. 加入胡萝卜和青椒块，翻炒均匀
• 8. 加入菜花翻炒均匀
• 9. 加入盐和鸡精翻炒入味即可出锅。