用料：
- 青椒 四个
- 鸡蛋 两个
- 虾皮 若干
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 两棵
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
小贴士：
炒蛋花时可以加入点白酒，那样蛋花会很嫩哦
做法：
- 1. 准备材料，葱姜蒜分别切成丁
- 2. 把青椒用刀削片
- 3. 把鸡蛋打在碗里，并搅碎
- 4. 把虾皮用水洗一下
- 5. 锅预热，倒入油，放入打好的蛋液，炒成蛋花，并盛出
- 6. 锅内倒入油，待油热，放入葱姜蒜煸炒，然后倒入青椒和虾皮
- 7. 待青椒颜色变深，倒入蛋花，一起翻炒
- 8. 最后放入适量鸡精和盐
- 9. 最后就装盘啦
炒蛋花时可以加入点白酒，那样蛋花会很嫩哦