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四种口味冰激凌的做法

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  • 用料:

  • 雀巢淡奶油  350毫升
  • 雀巢原味炼乳  330毫升
  • 白糖  75克
  • 草莓酱  1勺
  • 蓝莓酱  1勺
  • 抹茶粉  1勺
  • 可可粉  1勺

小贴士:

食材用量供参考,视频没有准确标明多少,添加四种口味用量,是用平时吃饭勺来称量的,甜度跟个人来定。淡奶油低速易打发,切记高速打发哦!

做法:

  • 1. 称重白糖,雀巢炼乳一桶,雀巢淡奶油一盒半约350毫升。
  • 2. 准备个人喜欢口味的食材,蓝莓和草莓口味选用两种口味果酱就行,抹茶味和可可味选用抹茶粉和可可粉就可以。
  • 3. 淡奶油倒入干净盆中,一次性加入白糖。
  • 4. 用电动打蛋器低速打发淡奶油。
  • 5. 打到有清晰纹路,蛋抽拉起有小弯勾即可。
  • 6. 然后倒入原味炼乳
  • 7. 继续打至炼乳与打发淡奶油融合。
  • 8. 然后分别倒入四个碗中。
  • 9. 分别在四个碗中加入抹茶粉一勺,可可粉一勺,蓝莓酱一勺,草莓酱一勺。
  • 10. 然后分别搅拌均匀。
  • 11. 倒入模具纸杯中,放入冰箱冷冻6-8小时,中途不用搅拌。
  • 12. 凝固后的冰激凌,质的细滑,无冰渣,真的棒极了。