用料：
- 卷心菜 500克
- 泡菜 180克
- 黃蘿蔔 70克
- 香腸 2條
- 瘦肉 200克
- 腊肉 100克
- 年糕 500克
- 蒜蓉 2匙
- 香菜 適量
- 食油 適量
- 鹽 適量
- 豉油 適量
- 生粉 1匙
- 胡椒粉 1/4匙
- 糖 1/4匙
小贴士：
1，年糕煮至軟身即可，煮過了會碎爛
2，年糕煮好撈起用冷水冲洗可令年糕口感更Q彈
3，炒年糕時火要調低，火大了會炒糊
4，泡菜已有咸味，下調味料前請先試味
做法：
- 1. 腊肉切块備用
- 2. 瘦肉切條，下生粉、鹽、胡椒粉、食油醃10分鐘
- 3. 卷心菜清洗外部後切成絲
- 4. 黃蘿蔔和香腸切條
- 5. 年糕放入沸水煮至軟身
- 6. 撈起冲冷水，如果有黏連可以用手分開
- 7. 熱鍋下食油，下腊肉炒出腊肉油
- 8. 下蒜蓉炒香
- 9. 下瘦肉條炒至半熟
- 10. 下卷心菜、黃蘿蔔和香腸繼續炒一會
- 11. 最後下年糕和泡菜，調低火
- 12. 下糖、鹽、豉油炒至全部材料熟透
- 13. 盛起放上香菜，上餐桌享用