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蒸鱼头的做法
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用料:
大鱼头
半个
辣椒酱
蒜,姜,
花生油,
生抽,
葱,香菜,
盐巴,
做法:
1.
鱼头处理干净,抹点盐巴里里外外都要抹匀,腌制半个钟。
2.
取锅多装些水烧开,切点葱段放和姜丝放鱼上面,鱼底下也要放葱姜段,水开了就放入装好的鱼头,盖上盖子蒸十分钟就关火在焖一两分钟。
3.
另外取锅多放些油烧热放入蒜姜辣椒酱炒香,就倒入生抽。
4.
把鱼头原来的葱姜夹掉不要,把原来的鱼汁倒掉一些,重新放上葱段,之后就把炒香的辣椒酱油淋在鱼头上面,铺上香菜就可以开吃了。