用料：
- 小鸡腿 7个
- 毛豆 一把
- 生姜 少许
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 醋 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
挑鸡腿时挑小点的，不要太大的，这样的嫩些！
做法：
- 1. 先把小鸡腿一斩两段，可让菜市场老板斩好！洗净，控干备用
- 2. 毛豆米洗净备用
- 3. 姜切丝，蒜切片，干辣椒切段
- 4. 锅里倒油，姜蒜辣椒下锅爆香，放入鸡腿！翻炒
- 5. 再倒入料酒，老抽，继续炒！
- 6. 大概2分钟后，放入水，没过鸡腿就可以了！小火煮，再加入少许醋，等水份快收干时，加入毛豆！
- 7. 继续小火煮，加入盐，鸡精调味，大火收干汁，装盘！