用料：
- 草鸡蛋 五枚
- 小黄鱼 两条
- 小葱 3根
- 胡萝卜 20克
- 大蒜 4个
- 小辣椒 2个
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 大豆油 50克
- 生抽 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 少许
- 番茄酱 少许
小贴士：
1：打蛋时加点水，口感更滑嫩。
2：加点胡萝卜，有蟹黄的感觉。
3：炒制时火不要太大。
4：鸡蛋要用家养草鸡蛋，不吃:添加剂的。
做法：
- 1. 小黄鱼两条洗净备用
- 2. 草鸡蛋五枚
- 3. 准备好葱姜蒜胡萝卜。
- 4. 黄鱼撒上盐，料酒 放入葱，姜入锅蒸熟备用。
- 5. 空闲时间切好葱姜蒜等鱼。
- 6. 鱼去骨头取鱼肉。
- 7. 鸡蛋打散放入鱼肉料酒。
- 8. 另起锅烧热放油将葱姜爆香
- 9. 将蛋，胡萝卜，倒入锅中翻炒。
- 10. 加入生抽，番茄酱，盐少许鸡精炒熟撒上黑胡椒粉出锅装盘，撒上葱花。