用料：
- 小鱼 1斤
- 咸菜 小半碗
- 油 适量
- 生姜 3片
- 葱 2根
- 青椒 3个
- 蒜头 1头
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 辣椒酱 适量
- 水 适量
- 糖 适量
小贴士：
小鱼容易烂，炒的时候轻一点，咸菜我是自己家腌的，没有也可以用酸菜代替
做法：
- 1. 小鱼处理好，咸菜泡水，青椒生姜葱蒜都准备好
- 2. 锅热油加生姜，青椒，蒜爆香，加入小鱼，轻点炒
- 3. 炒一会加糖，酱油和辣椒酱
- 4. 把刚刚泡的咸菜加入锅里，然后加水，只要淹过鱼就好了
- 5. 煮二十分钟后，加盐还有葱花
- 6. 出锅装盘
小鱼容易烂，炒的时候轻一点，咸菜我是自己家腌的，没有也可以用酸菜代替