用料：
- 绿豆芽 三百克
- 盐 三克
- 大蒜 适量
- 葱花 少量
- 干红辣椒 适量
- 味精 少量
- 香醋 适量
- 山茶油 二十克
小贴士：
绿豆芽很嫩的，不能炒太长时间了，热锅下锅快速炒匀调好味就可以了。
做法：
- 1. 绿豆芽买回用盐水泡半小时
- 2. 沥干水冲洗干净盐水
- 3. 大蒜葱切末干红辣椒切丝
- 4. 热锅给油
- 5. 给大蒜和干红辣椒炒香
- 6. 倒入绿豆芽大火炒
- 7. 拌匀给盐，味精，香醋。
- 8. 炒匀关火
- 9. 起锅装盘
- 10. 撒点葱花上桌开吃咯
绿豆芽很嫩的，不能炒太长时间了，热锅下锅快速炒匀调好味就可以了。