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彩色小混沌的做法
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用料:
白面
适量
胡萝卜
1根
菠菜
2两
肉馅
适量
小葱
适量
姜
少许
酱油
少许
耗油
少许
盐
少许
油
少许
料酒
少许
小贴士:
胡萝卜汁颜色太浅了,我把杂质过滤掉了,不过滤杂质颜色会更漂亮的
做法:
1.
先把菠菜洗干净,放锅中焯一下,把胡萝卜和菠菜用榨汁机榨成汁备用
2.
用胡萝卜汁,菠菜汁和白面分别和成两个面团,醒10分钟
3.
把胡萝卜切末,小葱切末,姜切末,肉馅备好
4.
把肉馅放入盆中放少许油,盐,酱油,耗油,料酒,葱,姜末按一个方向搅拌均匀
5.
在放胡萝卜末
6.
继续按一个方向搅拌均匀
7.
把菠菜汁面,用擀面杖擀成薄片
8.
切成宽条
9.
都叠起来,在切成正方形
10.
拿一个面皮把肉馅放在面皮中间
11.
从下往上对折(如图所示)再把开口处都捏住了
12.
再把下面的两个角往下面的中间捏住,一个混沌就包好了,胡萝卜面团也是同菠菜汁面一样做法,我就不上传照片了
13.
成品图,看看漂亮吧