猪肝蛋汤的做法

做法：

• 1. 猪肝用水洗净、切成片；
• 2. 取一个大碗，放入猪肝加入花椒粒，料酒，泡水30分钟后，洗净备用；
• 3. 鸡蛋一个放在碗里打散；
• 4. 葱切末，姜切丝；
• 5. 锅中放水，水开后，放油10克；
• 6. 将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；
• 7. 放葱姜
• 8. 倒猪肝；
• 9. 猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅
• 10. 装盘