用料：
- 嫩豆腐 一块
- 香菇 三朵
- 瘦肉 100克
- 圣女果 6个
- 豌豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 香油 适量
- 姜 适量
小贴士：
瘦肉易熟，别煮太久，要保持瘦肉嫩滑的口感。
做法：
- 1. 准备好食材，豆腐洗净切成丁，香菇洗净切成丁，胡萝卜切成丁，瘦肉切成片后，加嫩肉粉，生抽，胡椒粉抓匀，腌渍十分钟。
- 2. 圣女果焯水后，剥掉外皮。
- 3. 香菇，胡萝卜豌豆焯水。捞出备用。
- 4. 豆腐焯水后盛出备用
- 5. 油烧热加姜末爆香，再上清水烧开。
- 6. 烧开后，加入豌豆，香菇，胡萝卜，嫩豆腐煮五分钟。
- 7. 再倒入瘦肉，圣女果，瘦肉煮熟后，加适量盐，鸡精，味精，香油调味，再倒入水淀粉勾芡就可以出锅装盘了。
- 8. 成品图