用料：
- 黑鱼 2条
- 腌鱼料 一包
- 调理包 一包'
- 调味料 自己的适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 多一点（根据自己口味来）
- 料酒 适量
- 葱花 适量
做法：
- 1. 把鱼用调理包腌一下，加料酒，胡椒粉，盐盐15分钟
- 2. 葱姜蒜，辣椒，备用
- 3. 锅中加油，烧热，把酸菜包放入锅中翻炒
- 4. 在加入调理包一袋
- 5. 加水，以没过鱼为宜，开后转小火3-5分钟至酸菜出味
- 6. 放入鱼骨，煮至10分钟（鱼骨有点大），中途加辣椒，姜蒜，调味料
- 7. 10分钟后捞出鱼骨装盘，
- 8. 再往汤中加入鱼片，煮制3分钟（一个人口味添加其它作料）
- 9. 关火，撒葱花，蒜末
- 10. 装盘