丝瓜酿水蛋的做法

做法：

• 1. 丝瓜洗净切4厘米左右的段，用小勺挖去中间的瓤，不挖透，留一厘米
• 2. 红椒，葱姜蒜肉糜，鸡蛋，备用
• 3. 鸡蛋打到碗中，加肉糜，盐，胡椒粉，葱姜蒜，搅拌均匀备用
• 4. 蒸锅烧水，将切好的丝瓜段码在盘中，丝瓜段的坑里抹上点淀粉，然后把搅拌好的鸡蛋液倒入丝瓜里
• 5. 水开后，将码好盘的丝瓜，放入蒸锅，中火10分
• 6. 蒸好后，撒上红椒圈，即食