用料：
- 芽菜 一小碗
- 猪肉 半斤
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 小葱 两颗
- 油 适量
- 味精 少许
小贴士：
倒入辣椒粉和花椒粉时一定要小火快速翻炒，不然会糊锅，糊锅后会影响口感。
做法：
- 1. 肉剁成肉糜
- 2. 姜蒜剁蓉拌入肉里。
- 3. 准备芽菜一小碗备用。
- 4. 油烧热。
- 5. 倒入肉糜炒出肉香味。
- 6. 倒入芽菜。
- 7. 倒入花椒粉和辣椒粉，把火调小，炒出红油。
- 8. 倒入芝麻，小葱，味精翻炒均匀，起锅。
- 9. 可以拌面条，配粥和干饭……用途很多。
倒入辣椒粉和花椒粉时一定要小火快速翻炒，不然会糊锅，糊锅后会影响口感。