卷心菜肉馅包子的做法

做法：

• 1. 温水化开酵母，静置一会，倒入面粉中，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团，静置搁放让其发酵。
• 2. 准备包子馅，卷心菜洗净切细，锅里油烧热，加姜末，蒜末爆香大火快炒卷心菜，让卷心菜变软盛出备用。
• 3. 香菇泡发好，切碎，五花肉切小丁，小火慢慢煸香煸熟五花肉丁，当五花肉出很多有，散发香味，盛出备用。
• 4. 再把卷心菜，香菇，五花肉倒在一起，加适量生抽，盐，五香粉，香油，葱花，搅拌均匀，这样包子馅就做好了。
• 5. 面团发酵到原来两倍大
• 6. 再次揉面团，让其排气。
• 7. 把面条团揉成长条状，再切成相等大小的剂子。
• 8. 把剂子擀成中间厚，边缘薄的面皮。
• 9. 放入卷心菜香菇肉馅，就可以开始包了。
• 10. 包好的包子，静置搁放十五分钟，让其再次发酵，就可以放入蒸锅，冷水上锅，大火上汽后，小火蒸十五分钟就可以了。
• 11. 成品图。