用料：
- 猪肉 150g
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 半个
- 蒜薹 100g
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 生粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 干红椒 一个
小贴士：
瘦肉腌制一下更入味哦，口感也更嫩。
做法：
- 1. 肉切片，瘦肉用适量料酒，生抽，生粉腌制十分钟。
- 2. 洋葱洗净切片，蒜薹洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片。
- 3. 葱白切末，蒜切末，姜切段，干红椒切段，花椒洗净。
- 4. 锅内放入肥肉煎出油，放入葱姜蒜，花椒爆香，再放入瘦肉爆炒。
- 5. 接下来放入洋葱，蒜薹，胡萝卜爆炒，调入适量盐，鸡精，耗油，生抽，白胡椒粉，继续翻炒。
- 6. 锅内放入适量水，焖煮五分钟，起锅大火收汁即可。