鸡蛋泡泡的做法

做法：

• 1. 韭菜洗干净，切碎。
• 2. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散，并搅拌均匀。锅里加入色拉油，开小火。
• 3. 将白面放入盆里，加入小苏打，食盐，韭菜，搅拌均匀。
• 4. 把温水倒入盆里。一边倒水，一边用筷子搅拌均匀。
• 5. 加入准备好的鸡蛋液，也是一边倒，一边用筷子搅拌均匀。
• 6. 搅拌均匀后的效果图。
• 7. 待锅里的油热了以后，用勺子把盆里的面糊舀入油锅里。
• 8. 要不停地翻动，利于炸均匀，两面都炸透。等到炸成金黄色时，用筷子夹出装盘（锅里的大块夹完后，用漏勺捞出小块，以免炸焦，影响口感）。