用料：
- 卷心菜 小半颗
- 豆腐 一小块
- 朝天椒 2个
- 蒜片 适量
- 香 一根
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
豆腐只需要煎一面，这样既能保证翻炒时不烂掉，又不至于太硬；关火后焖个十几秒也是让卷心菜的蒸汽把豆腐焖软。整个过程不要添加水
做法：
- 1. 卷心菜洗净，用手撕成小块，沥干水；豆腐切片；蒜切片，朝天椒和香葱切小粒
- 2. 小豆腐块用中火煎至一面焦黄即可
- 3. 豆腐先盛出，锅里留少许底油，炸一下朝天椒，煸香蒜片，倒入卷心菜叶快速翻炒十几秒
- 4. 待菜叶变软倒入煎好的豆腐，烹点生抽和蚝油，翻炒均匀片刻，就可以关火了，关火后盖上锅盖焖十几秒，等豆腐完全变软便可以出锅了
- 5. 装盘前撒点香葱点缀一下