用料：
- 青红彩椒 适量
- 蟹味菇 350克
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、全程不用加水炒、会炒出水份的。
2、不要放过多的调味料、放少许蚝油提提鲜就行了。
做法：
- 1. 蟹味菇去掉根部、清洗干净
- 2. 清洗干净、青红彩椒去籽切小块、姜去皮切丝、蒜去衣拍碎
- 3. 热锅放油、放姜蒜爆香、放蟹味菇炒、炒至软身、（不用加水炒、会炒出水份的）
- 4. 放蚝油、炒均匀
- 5. 放青、红彩椒炒、炒至断生
- 6. 放盐、炒几下即可
- 7. 成品
1、全程不用加水炒、会炒出水份的。
2、不要放过多的调味料、放少许蚝油提提鲜就行了。