用料：
- 鸡 1只
- 蒜瓣 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 白芝麻 适量
- 沙姜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
在煮的过程要把握好时间，时间过长的话，鸡肉太软易碎，很难切成块状，待鸡晾凉后再切，以免烫到手哦！
做法：
- 1. 把所需要的材料准备好
- 2. 把鸡放入锅里加入水没过鸡大半，加一点盐盖上锅盖大火将水烧开后掀开盖子转小火煮，待差不多8分钟了将鸡翻到另一面继续煮，鸡胸部、背部也要翻煮至熟
- 3. 将熟了的鸡捞出来晾凉后切块装盘
- 4. 锅热放入适量花生油，加入姜、蒜、沙姜、盐爆炒出香味后加入酱油、葱段翻两三下
- 5. 将调味汁淋在鸡块上，再洒上一些白芝麻即可
- 6. 地道有名的白切鸡完成了