用料：
- 鸡翅中 八个
- 彩椒（黄绿） 100克
- 大葱 少许
- 姜 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 料酒 适量
小贴士：
鸡翅背面切开，是为了方便鸡翅更加入味，煮的时候也更容易熟。往锅中添热水这样鸡翅煮出来不容易老。
做法：
- 1. 将鸡翅清理干净。
- 2. 将鸡翅的背面用刀切开。
- 3. 切好的鸡翅倒入生抽，料酒腌制二十分钟。
- 4. 葱姜蒜切末。
- 5. 菜椒切成片。
- 6. 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入鸡翅。
- 7. 将鸡翅煎至两面金黄。
- 8. 放入老抽，十三香，锅中添热水，水要腌盖住鸡翅，放入葱姜，水开后转中火煮十分钟。
- 9. 放入彩椒和盐继续煮，直到收汁。
- 10. 烧好的彩椒鸡翅。
- 11. 装盘即可。