用料：
- 卷心菜 300克
- 姜 适量
- 干红椒（点缀用） 1个
- 食用油 适量
- 白醋 一大勺
- 糖 一勺
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
小贴士：
1 卷心菜最好是手撕，做出的成品才会脆。2 卷心菜一定要焯水，否则在制作中会出好多水。3
制作全程速度要快
做法：
- 1. 准备卷心菜，干红椒，姜
- 2. 将7片卷心菜洗净用手撕成差不多大的块
- 3. 姜切片 干红椒斜切圈
- 4. 汤锅烧水
- 5. 水开将卷心菜倒入，加二分之一勺白醋，剩下的半勺醋放边上
- 6. 用漏勺快速翻动卷心菜片刻
- 7. 捞出卷心菜立刻过凉水
- 8. 沥过水放盘子备用
- 9. 热锅冷油放姜煸炒一会
- 10. 倒入卷心菜翻炒
- 11. 加入一勺糖
- 12. 加入一小勺盐
- 13. 再加入一小勺鸡精
- 14. 最后加入二分之一勺白醋
- 15. 翻炒均匀后放红椒关火
- 16. 装盘出成品图 ，就这样简单清爽的糖醋卷心菜做好了。喜欢的朋友赶紧动手吧！