用料：
- 白萝卜 一百克
- 五花肉肉泥 一百五十克
- 肉泥的盐 适量
- 肉泥的十三香 少量
- 肉泥的生姜末 十克
- 肉泥的味精 少量
- 肉泥的生粉水的生粉 二十克
- 调味汁的生粉 三克
- 调汁的姜末 少量
- 调汁的大蒜末 少量
- 调汁的葱花 少量
- 菜籽油 半锅
小贴士：
白萝卜越圆越好做的，我这是第一次做还没挖圆，白萝卜先腌制可以把水份腌出来又可以入味。调肉泥的时候不能给葱花哦，炸了不好看。丸子下锅的时候我开的中火是为了里面的白萝卜更软。
做法：
- 1. 白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。
- 2. 给盐腌制十五分钟
- 3. 肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。
- 4. 加入生粉水一个方向搅拌至上劲
- 5. 搅拌好了如图
- 6. 把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。
- 7. 热锅给半锅菜籽油
- 8. 揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里
- 9. 在手上滚成圆圆的肉丸子
- 10. 油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。
- 11. 依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。
- 12. 捞出来沥干油装盘
- 13. 准备生姜，大蒜，葱末，生粉。
- 14. 把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。
- 15. 锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。
- 16. 生粉水拌匀
- 17. 倒入炸好的肉丸包白萝卜
- 18. 关火起锅装盘
- 19. 上桌，好香香哦。外面的肉丸子酥酥的香香的鲜鲜的里面的白萝卜软软的清香味，啊哈哈真美味哦呵呵！