用料：
- 白萝卜 250克
- 猪肉（三肥七瘦） 250克
- 葱 适量
- 姜 2片
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 香菜 适量
小贴士：
用料理机打成肉糜做好的丸子口感更好。
因为后来的汤里也要加盐，所以肉馅中盐的分量要少放一点，以免过咸。
做法：
- 1. 准备食材:猪肉洗净，白萝卜去皮，葱和姜切成末。
- 2. 把白萝卜切丝备用。
- 3. 猪肉用料理机打成肉糜。（或者剁成肉糜）
- 4. 猪肉中加入葱姜末、食用油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、少许盐和鸡精。
- 5. 顺时针一个方向搅打上劲。
- 6. 用汤匙团成肉圆形状。
- 7. 锅中添适量清水烧开，放入团好的肉圆煮开。
- 8. 再放入切好的白萝卜丝煮3-5分钟。
- 9. 调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可。
- 10. 成品图。