用料：
- 辣椒粉 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 味极鲜 适量
- 八角 一颗
- 花椒 少许
- 熟芝麻 适量
小贴士：
又不能太热，否则辣椒粉易烧焦，冒烟后稍凉一会再倒入，或者准备一小勺凉白开，看颜色不对马上冲入些凉白开就不会焦了。
做法：
- 1. 把辣椒粉熟芝麻放碗里。
- 2. 油锅烧热。
- 3. 下八角花椒炸香后捞出。
- 4. 油冒烟后关后凉十几秒，倒入辣椒碗，加适量味极鲜、少许盐搅拌均匀。
- 5. 一碗又香又辣的油辣椒制成了。拌面条拌饭沾饺子都可以。
又不能太热，否则辣椒粉易烧焦，冒烟后稍凉一会再倒入，或者准备一小勺凉白开，看颜色不对马上冲入些凉白开就不会焦了。