用料：
- 卷心菜 80克
- 肉末 50克
- 胡萝卜 小半根
- 黄瓜 一节
- 米饭 一碗
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 十三香 半小勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 半勺
- 老抽 半勺
- 葱 一根
- 姜 1小块
- 蒜 1瓣
小贴士：
1 炒饭用冰箱冷藏过的剩饭炒，不会粘在一起 2 胡萝卜比黄瓜熟的慢，所以黄瓜不要过早的倒入锅里
做法：
- 1. 主料：卷心菜 肉 黄瓜 胡萝卜 葱 姜 蒜
- 2. 主料：剩米饭盛在碗里
- 3. 将胡萝卜切小丁，黄瓜去皮切小丁
- 4. 卷心菜去筋切丝
- 5. 葱姜蒜切末，葱白和葱叶分开
- 6. 剁肉末，加点切好的姜末。（用不完这么多肉，我全剁了，用剩的冷冻）
- 7. 热锅冷油将肉末炒变白色盛出备用
- 8. 再加入少许油将葱白 姜 蒜爆香
- 9. 倒入胡萝卜和卷心菜翻炒
- 10. 倒入肉末继续炒
- 11. 倒入米饭一同翻炒同时加入料酒半勺
- 12. 调入老抽半勺，顺着锅边缘一圈加入，并翻炒
- 13. 这时候倒入黄瓜丁，加入一小勺糖一起煸炒
- 14. 加入一小勺盐
- 15. 再加入一小勺鸡精
- 16. 调入半小勺十三香
- 17. 撒上适量胡椒粉
- 18. 不停的翻炒，让调料和食材很好的入味后关火。出锅前撒点葱花
- 19. 装盘出成品图。看这么美味的卷心菜肉末炒饭就做好了，上桌开吃吧！