用料：
- 猪脚 2根
- 调和油 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青椒 2-3
- 花椒 适量
- 八角 2-3
- 孜然 适量
- 桂皮 一段
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
小贴士：
猪脚一定不要压的太久，会影响口感
做法：
- 1. 准备好：猪脚，
- 2. 青椒，花椒，姜，蒜，八角，桂皮，孜然
- 3. 锅里加入清水，姜片绰一下猪脚，去除血腥味
- 4. 绰好后捞出用清水过一下，放入高压锅煮10-15分钟，根据自己的口感而定
- 5. 锅里放入调和油，依次放入之前切好的姜，蒜，青椒，花椒
- 6. 倒入猪脚，加入盐，鸡精，老抽，八角，桂皮，孜然，炒香
- 7. 加入之前高压锅里面的剩下的汤，小火煮制2-3即可，因为之前肉就压的比较软了，就不用煮太久
- 8. 可以用腚粉勾一下欠，让佐料牢牢的粘住猪脚，吃起更美味