用料：
- 白萝卜 半个
- 五花肉肉泥 两百克
- 肉泥的生姜 适量
- 肉泥的葱花 适量
- 肉泥的生粉水的生粉 三十克
- 肉泥的十三香 适量
- 肉泥的味精 少量
- 肉泥的盐 三克
- 腌制白萝卜的盐 两克
- 面糊的盐 两克
- 面粉的胡椒粉 一克
- 面粉的味精 一克
- 面粉的面粉 三十克
- 面粉的生粉 十五克
- 面糊的鸡蛋 一个
- 菜籽油 半锅
小贴士：
白萝卜切好后先腌制让水份出来就好炸。面粉要加生粉增加酥脆感。面糊先少加水，太稀了就裹不上去了。
做法：
- 1. 白萝卜刷洗干净
- 2. 切成两片根连的薄片（底部不切断两片一断）如图
- 3. 依次切完装盘给盐拌匀，腌制十分钟。
- 4. 用一个大点的容器装入肉泥，准备生姜，葱末放入肉泥里，再加入十三香，味精，生粉水。一个方向搅拌。
- 5. 搅拌上劲备用
- 6. 把腌制好的白萝卜冲洗干净盐水
- 7. 把白萝卜两片连着的口打开，把搅拌好的肉泥适量的塞入白萝卜两片之间，不能塞太满哦。太满就成了萝卜丸子了。
- 8. 塞入后用手捏紧点，依次做完放入盘里。
- 9. 准备面粉的粉
- 10. 加入胡椒粉，盐，味精。水拌匀
- 11. 再加入鸡蛋
- 12. 搅成稀糊状
- 13. 热锅给半锅菜籽油大火烧至六成热
- 14. 把夹好肉泥的白萝卜放入面粉里滚滚裹上面糊
- 15. 油温烧至六成热把裹好面糊的白萝卜夹肉泥下锅炸关中火
- 16. 炸至金黄色起锅装盘
- 17. 摆盘上桌
- 18. 不够吃再来一盘