用料：
- 卷心菜 6片
- 干辣椒 5个
- 蒜子 3粒
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 1勺
小贴士：
1、用蚝油代替生抽，不但味道更鲜，成品的色泽也更好看
2、做这道菜时，干辣椒和蒜片用温热的油慢慢炒香，加入包菜以后一定要调成大火快速翻炒
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 卷心菜洗净用手撕成小片，干辣椒切成小段、蒜切片
- 3. 将卷心菜倒入开水中焯水，加入少许盐
- 4. 一分钟左右即刻捞出，沥水备用
- 5. 锅中油热后，关小火，放入干辣椒、蒜片爆香
- 6. 倒入卷心菜翻炒均匀
- 7. 加入适量蚝油、蒸鱼豉油
- 8. 翻炒至颜色均匀，包菜变软即可
- 9. 装盘食用