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手工三色吐司的做法

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  • 用料:

  • 高粉  280克
  • 牛奶  120克
  • 奶粉  15克
  • 黄油  34克
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  3.5克
  •  2克
  • 食用红粉色素  几滴
  • 食用绿色素  几滴

小贴士:

烤箱不一样,可以按照自己家的烤箱烤。不喜欢色素的,可以用抹茶粉。红曲奇粉代替。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 除黄油之外。其它的都放入小盆里。用刮到搅拌均匀。
  • 3. 搅拌均匀的面,放在面板上。
  • 4. 揉至均匀。把黄油加入。继续揉至
  • 5. 边揉边摔。
  • 6. 在揉,在摔
  • 7. 反复这样揉。摔,
  • 8. 大概揉二十分钟
  • 9. 揉至光滑了,
  • 10. 取一小快面,用手边捏,边往外扩展。你会发现不是很累就揉出膜了。
  • 11. 揉好的面,分三份
  • 12. 取一份,加几滴粉红色食用色素。用手继续揉直到颜色均匀。
  • 13. 在取一份面,加绿色食用色素。继续揉,让颜色均匀
  • 14. 大概几分钟,就会把颜色揉至均匀
  • 15. 揉好的面,装在一个小盆里,把红色,绿色,用保鲜膜分开放,最后上面在用保鲜膜包好,等着发酵。
  • 16. 发酵两倍大,就可以了,
  • 17. 把面取出,排气十分钟即可。
  • 18. 取一个没有颜色的面,擀成片。
  • 19. 在取一个粉红色的面,擀片
  • 20. 最后把绿色的面,擀好,放在一起。
  • 21. 把三个颜色的面,卷起来。
  • 22. 如图这样卷好。
  • 23. 放在吐司盒里等着二次发酵
  • 24. 发酵两倍的面。
  • 25. 烤箱预热,180度。烤40分钟。中上火。
  • 26. 烤好的吐司。冷却。
  • 27. 成品图