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手工三色吐司的做法
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用料:
高粉
280克
牛奶
120克
奶粉
15克
黄油
34克
鸡蛋
1个
酵母
3.5克
盐
2克
食用红粉色素
几滴
食用绿色素
几滴
小贴士:
烤箱不一样,可以按照自己家的烤箱烤。不喜欢色素的,可以用抹茶粉。红曲奇粉代替。
做法:
1.
准备食材
2.
除黄油之外。其它的都放入小盆里。用刮到搅拌均匀。
3.
搅拌均匀的面,放在面板上。
4.
揉至均匀。把黄油加入。继续揉至
5.
边揉边摔。
6.
在揉,在摔
7.
反复这样揉。摔,
8.
大概揉二十分钟
9.
揉至光滑了,
10.
取一小快面,用手边捏,边往外扩展。你会发现不是很累就揉出膜了。
11.
揉好的面,分三份
12.
取一份,加几滴粉红色食用色素。用手继续揉直到颜色均匀。
13.
在取一份面,加绿色食用色素。继续揉,让颜色均匀
14.
大概几分钟,就会把颜色揉至均匀
15.
揉好的面,装在一个小盆里,把红色,绿色,用保鲜膜分开放,最后上面在用保鲜膜包好,等着发酵。
16.
发酵两倍大,就可以了,
17.
把面取出,排气十分钟即可。
18.
取一个没有颜色的面,擀成片。
19.
在取一个粉红色的面,擀片
20.
最后把绿色的面,擀好,放在一起。
21.
把三个颜色的面,卷起来。
22.
如图这样卷好。
23.
放在吐司盒里等着二次发酵
24.
发酵两倍的面。
25.
烤箱预热,180度。烤40分钟。中上火。
26.
烤好的吐司。冷却。
27.
成品图