
用料:
- 糯米 适量(根据自己做多少来定)
- 干香菇 7朵
- 饺子皮 根据量来
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 调味料 适量
- 胡萝卜 半根
- 肉糜 适量(喜欢就多一点)
- 芝麻油 适量
- 玉米 少许
做法:
- 1. 糯米提前泡,我是头天晚上就泡了,泡好的糯米上锅蒸熟,隔水蒸(我用的是高压锅蒸的)
- 2. 准备材料,香菇提前泡发,猪肉剁泥,胡萝卜切小丁,玉米,葱姜蒜,备好
- 3. 香菇,胡萝卜,玉米,猪肉,混合搅拌,加入盐,生抽,蚝油,葱姜蒜,调味料,一点芝麻油”搅拌均匀
- 4. 然后放入蒸熟的糯米继续搅拌,馅料就好了
- 5. 准备饺子皮和擀面杖(饺子皮是买的),用擀面杖把饺子皮一圈碾压成荷叶状
- 6. 皮中填入7分满的烧麦馅就行
- 7. 用手沿皮边捏至张口状,
- 8. 收出褶子来,微漏一点馅即可获得
- 9. 烧麦依次做好,
- 10. 做好的烧麦码入蒸锅中,(篦子抹点油,这样出锅时不会粘),在在烧麦是撒点水,多一点也行啊,(防表面干)蒸个15到20分钟就差不多了,在闷几分钟,就可以了
- 11. 出锅
- 12. 再来一张
- 13. 合照