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三色曲奇饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  170克
  • 黄油  80克
  • 白糖  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 可可粉  5克
  • 抹茶粉  5克

小贴士:

黄油可以不用打发,个人觉得三中口味混合风味独特,不喜欢放在一起的可以做成原味,一切随自己口味,烤箱温度根据自家烤箱脾气所定!

做法:

  • 1. 准备材料,低粉,黄油,糖粉,鸡蛋,抹茶粉,可可粉!
  • 2. 软化的黄油与糖粉打至顺滑至糖融化!
  • 3. 一点点加入打散的鸡蛋,搅拌均匀一次再加入下一次!
  • 4. 加入过筛低粉!
  • 5. 翻拌均匀成团,不要画圈以免起筋!
  • 6. 面团分三份,一份加入可可粉,一份加入抹茶粉分别揉均!
  • 7. 三份搓成长条!
  • 8. 拧在一起!
  • 9. 中间切开!
  • 10. 然后再拧在一起,切开再拧如此重复三次!
  • 11. 裹上保鲜膜放入模具定型,拿出再放入冰箱冷冻一小时!
  • 12. 冷冻之后切成1cm厚片!
  • 13. 烤箱预热,180度烤18分钟!
  • 14. 成品图!