凉拌西瓜皮的做法

做法：

• 1. 西瓜皮去外皮和红壤
• 2. 洗净沥干切丁
• 3. 放盐，多一点，因为盐水要挤干
• 4. 盖上腌制2小时以上
• 5. 另起碗，糖，胡椒粉，五香粉，醋调汁
• 6. 腌制的瓜皮挤干盐水，切朝天椒细丝放入，薄荷叶点缀
• 7. 倒入调味汁，拌开即可