爽脆西瓜皮的做法

做法：

• 1. 西瓜皮削去绿色的硬皮，红色瓜肉可以稍厚留一点。
• 2. 切成薄片，加适量盐腌制一会（盐腌制可以去除大部分水份，还能增加西瓜皮的脆感）。
• 3. 腌制一会后用手搓揉一下挤出水份，然后用水洗一遍，挤干水份备用。
• 4. 热油锅，放入姜丝爆香
• 5. 倒入西瓜皮爆炒片刻
• 6. 加入酱油料酒继续翻炒一会，然后加盐和适量白糖调好味道就可以了
• 7. 味道真的不错