彩椒版家常豆腐的做法

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用料：
豆腐 一小块
牛肉一两
红黄绿色彩椒 各半个
蚝油适量
生抽、老抽适量
淀粉适量
姜蒜适量

小贴士：

豆腐煎一面即可，口感不会太干

做法：

1. 准备食材
2. 豆腐切成四厘米见方的小块，单面煎至焦黄；牛肉切成小片用生抽和淀粉抓一下，炒至变色；全部盛盘备用
3. 锅里留少许底油，下蒜片、姜片煸出香味，倒进彩椒，烹入蚝油，翻炒均匀
4. 把半熟的豆腐片和牛肉片一起倒入锅里，快速翻炒，点几滴老抽，加少许温开水，待汤汁收好便可出锅了
5. 装盘