用料：
- 卷心菜 150克
- 腊肉 150克
- 红椒 适量
- 大蒜 两瓣
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 十三香 少许
小贴士：
手撕卷心菜更方便其入味，炒卷心菜时盐要少放，因为腊肉是咸的。
做法：
- 1. 将腊肉煮熟备用
- 2. 大蒜拍碎，红椒切成片。
- 3. 煮熟的腊肉切成条。
- 4. 卷心菜用手给它撕成片。
- 5. 开大火，锅热后放入油，油热后放入腊肉,红椒,大蒜一起炒。
- 6. 腊肉炒出香味后再放入老抽十三香继续翻炒。把腊肉炒成褐色。
- 7. 放入卷心菜,盐一起炒。
- 8. 将卷心菜炒软，放入味精提味就可以出锅了。
- 9. 装盘上桌。