用料：
- 彩椒 适量
- 鸡蛋 3个
- 糯米粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
煎鸡蛋饼全程小火慢煎。
模具边缘要擦一点油，脱模的时候比较容易。
鸡蛋液可以搭配番茄酱蘸酱吃，也是很可口的。
做法：
- 1. 榨汁后的彩椒碎，3个鸡蛋，一点盐搅拌均匀。
- 2. 搅拌均匀后再加适量的淀粉和糯米粉搅拌至无颗粒状。
- 3. 平底锅刷一层油，放上模具，然后将鸡蛋液倒入模具的三分之二，不要倒满。
- 4. 鸡蛋液表面凝固，脱模，翻面，小火煎至金黄色出锅。
- 5. 也可以将蛋液倒入平底锅慢煎，煎熟后用模具切成自己喜欢的形状。
- 6. 鸡蛋饼配黑米粥，营养早餐*^_^*
- 7. 成品图。