用料：
- 肠粉皮 半斤
- 韭菜 一小把
- 猪肉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡蛋 一个
- 蚝油 适量
- 油 少许
- 姜 少许
小贴士：
水开了再放入肠粉进去蒸 卷肠粉的时候一定要小心 不然很容易把肠粉皮弄破
做法：
- 1. 准备好肠粉（我买了半斤就刚好三条这样子）
- 2. 将如图 这样大小的猪肉剁成末 将约一个指甲盖大小的姜剁成姜末 韭菜切成韭菜末另外放好
- 3. 加入鸡蛋 盐 姜末 生抽 胡椒粉 蚝油搅拌均匀
- 4. 把肠粉皮摊开 放入适量的图3拌好的猪肉 再放入韭菜末 卷回去
- 5. 将水烧开上锅蒸约5~10分钟 肠粉熟了就可以关火
- 6. 取出肠粉 切块 放点油 生抽在肠粉上 最后用辣椒末点缀 香喷喷的肠粉就做好啦