用料：
- 白萝卜 400克半根
- 小排 500克
- 姜 适量
- 香葱 少许
小贴士：
1、 一般夏季没有圆萝卜，这种长萝卜一年四季都有，冬季下过霜的圆萝卜特别好吃；
2、 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
3、 用面粉水洗过的小排很白亮，焯水的时候浮沫都少了许多，大家可以一试，应该有益无害；
4、汤炖好时，滴两滴醋，*和小排的营养成分碳酸钙反应生成钙离子，人体更容易吸收；
做法：
- 1. 小排冲洗后加一勺面粉在盆中，浸泡半小时，面粉有吸附作用；
- 2. 萝卜葱姜洗净；
- 3. 姜和萝卜切块，切葱花；
- 4. 泡好的小排洗净，是不是白亮些；
- 5. 锅内水烧开，把小排放入焯水，用面粉洗过的小排浮沫血水少；
- 6. 焯过水的小排放入陶瓷炖锅中，加适量水，姜块，加盖开启炖汤模式；
- 7. 1少时后放入萝卜加盖继续炖；
- 8. 再过半少时，筷子能扎透萝卜和小排就好了，这时放盐，滴两滴醋，醋酸和小排的营养成分碳酸钙反应生成钙离子，人体更容易吸收；
- 9. 装入好看的汤碗中，撒上葱花，成品图。