用料：
- 西兰花 1棵
- 香菇 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 葱姜蒜末 适量
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 香醋 少许
小贴士：
西兰花加入少盐和油焯熟可以减少营养流失，保持颜色翠绿，香菇先炖煮入味后加入西兰花翻炒即可。
做法：
- 1. 西兰花切小朵用淡盐水浸泡20分钟
- 2. 香菇洗净后在表面切米字花纹
- 3. 锅中加入适量的水烧开，加入少许盐和油下入西兰花焯熟
- 4. 香菇入锅焯熟，捞出控水。
- 5. 碗中加入少许盐，糖，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺料酒，半勺香醋，少许水调匀，锅中加入适量油，加入适量葱姜蒜末炒香，加入料汁烧开，下入香菇煮开入味。
- 6. 香菇煮好后加入西兰花翻炒入味出锅摆盘即可