用料：
- 猪里脊肉 250克
- 番茄酱 150克
- 玉米淀粉 10克
- 面粉 5克
- 食用油 1000克
- 蜂蜜 1小勺
- 白糖 1小勺
- 葱，香菜，胡萝卜丝 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
炸肉不要太心急了，小火炸
做法：
- 1. 把肉切片，放入盆里，再放入一个鸡蛋清，腌制5分钟。
- 2. 面粉和玉米淀粉是2：6
- 3. 放入2勺水，成粘稠状
- 4. 把腌制的肉片放入粘稠的糊里
- 5. 锅里放油，（油稍多一些，炸出的肉比较好），油起泡，放入肉片。如图
- 6. 炸定形后捞出。如图
- 7. 锅里放油，再把第一遍的放入锅里在复炸一遍，这样，肉片会更外焦里嫩
- 8. 锅里留少油，放入番茄酱，（白糖，蜂蜜少放，是为了番茄酱不那么酸。）再少放一点白水，小火熬粘稠状，放入炸好的肉片即可，翻两下出锅
- 9. 出锅，香喷喷！（只顾着照相心太急了，忘放葱丝，香菜和胡萝卜丝了。这样也挺好，呵呵）