用料：
- 水瓜 一个
- 瘦肉 250克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 红剁椒 一勺
- 水 少许
- 生粉 一勺
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 葱 一根
小贴士：
水瓜不宜炒太久，容易炒烂了化了，就不好吃了！
做法：
- 1. 水瓜去皮，分两半，切片一两厘米厚，肉切条，用适量酱油，料酒，生粉拌均匀，腌制十几分钟！葱切段，大蒜切片，备用！
- 2. 锅里放适量的油，把腌制好的肉倒入，翻炒片刻，变黄色，盛起备用！
- 3. 锅里放适量的油，把大蒜放入爆香，然后把备好的水瓜放入翻炒两分钟！
- 4. 把红剁椒和炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放适量的盐和鸡精调味！继续翻炒片刻！
- 5. 找个漂亮的盘子装盘，撒上切好的葱段！好了，可以来吃了，是不是特别有食欲？