用料：
- 海带丝 100克
- 青红辣椒 各半个
- 蒜瓣 2颗
- 油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
如果家中有香油也可滴几滴，那样的话味道更香。海带中含有沙子等杂质，吃之前要用冷水泡一个小时左右，而且要多清洗几遍。市场有卖干的海带丝，就不用回去现切了，比较方便。喜欢吃酸的朋友可以多放点醋。喜欢吃辣的朋友也可加入辣油或者辣酱。
做法：
- 1. 先将海带丝用冷水浸泡，除去其中的杂质
- 2. 将蒜瓣，辣椒切成沫，装入盘中备用
- 3. 锅中加入油适量，微微加热后倒入辣椒，蒜末，煸炒片刻
- 4. 将海带放入水中煮沸，大约五分钟后捞出控水，放入盆中
- 5. 将煸炒好的辣椒，蒜末和热油倒入海带中，加入盐，生抽，醋，搅拌均匀就可以装盘啦