用料：
- 鸡腿 一个
- 生抽 3-4勺
- 料酒 5勺
- 蜂蜜 20g
- 胡椒粉 15g
- 叉烧酱 1勺
- 盐 20g
小贴士：
鸡皮煎到金黄就翻面，小火收汁的时候适量加一点叉烧酱可以不加 不过加了口感更浓郁一些
做法：
- 1. 买回来的鸡腿自己去骨（或者直接买去骨鸡腿）不要破坏鸡皮，去骨时把筋割断就好去了，洗净 扎孔扎孔扎孔！抹盐，加料酒（海天）
- 2. 加生抽（我用的李锦记金标）
- 3. 加蜂蜜 蜂蜜可以适量多加一些 （不喜甜就少加）用糖代替也是可以的
- 4. 撒上胡椒粉
- 5. 用你白白的小手抓匀（我个人还少觉得戴一次性手套舒服），腌20分钟
- 6. 平底锅倒油微开，鸡皮朝下煎至焦黄
- 7. 然后反过来煎个三分钟左右
- 8. 把腌时剩下的汤汁倒入
- 9. 再倒入等容量水，要就米饭吃可以稍微多加一点水
- 10. 大火烧开
- 11. 转小火炖（此时鸡皮朝下）
- 12. 慢慢收汁，此过程可加叉烧酱 也可不加 根据个人口味
- 13. 出锅切块 撒汤汁
- 14. 超级！好吃！舔干净盘子你信吗